Cerveza rubia de abadía, de alta fermentación y segunda fermentación en botella. Cerveza belga elaborada desde 1925, la Augustijn rubia solía elaborarse en el Convento de los Padres Agustinos de la ciudad de Gante. Actualmente, la producción está a cargo de la Cervecera Van Steenbergecervecera Van Steenberge, que elabora, entre otras, la famosa Gulden Draak.La Augustijn rubia presenta un color ligeramente ambarino, coronado por un cuello de espuma blanca. De este cuello se desprenden aromas herbáceos y afrutados a lúpulo. En boca, encontramos sabores bastante lupulizados, con matices afrutados y herbáceos muy presentes, que van dando paso a un toque avainillado de malta. Se percibe un agradable amargor al final de la degustación, que reafirma la presencia del lúpulo.
Esta Brugse Zot, cerveza rubia artesanal de alta fermentación es la última cerveza elaborada en el centro histórico de Brujas, lo que explica su nombre. En efecto, los habitantes de Brujas son localmente llamados "Brugse Zotten", literalmente los locos de Brujas. Con sus 6% de alcohol , esta rubia con una espuma fina revela aromas malteados acompañados con algunas notas aromáticas , típicas de las levaduras belgas. La boca es también muy ligeramente malteada en ataque antes de que nos dejemos sorprender por el muy ligero amargor final. Una cerveza muy agradable que expresa su pleno potencial en su vaso Brugse Zot, en verano.