Dentro de las cervezas tostadas existen muchos tipos, como por ejemplo el tipo Ale, suelen ser de cuerpo medio las más claras y van ganando en cuerpo a medida que se oscurecen, siendo más cremosas. La espuma va desde tonos crema claro hasta beige, así como la esponjosidad, mayor también en las más oscuras.
La Brugse Zot Dubbel es una versión oscura de la cerveza elaborada en el centro histórico de Brujas y que se denomina «Brugse Zot». Este nombre, que significa «Locos de Brujas» en flamenco, es el nombre que recibe el habitante de la ciudad a raíz de antiguas tradiciones y leyendas locales. Actualmente, es la última cervecera todavía en activo en el centro histórico de la ciudad de Brujas, antaño plagada de cerveceras. La Brugse Zot Dubbel se elabora con 6 tipos especiales de malta que le aportan su color oscuro con reflejos rojizos, que la distinguen de su hermana rubia. Cerveza auténtica y más fuerte que su versión rubia, se consagró en el 2011 gracias a una medalla de plata en uno de los concursos de cerveza más prestigiosos y famosos del mundo.
Elaborada en Bélgica según una tradición religiosa, la Maredsous es una cerveza de abadía, oscura y algo turbia por la segunda fermentación en botella. Espuma abundante, de color beige. Aromas afrutados y a regaliz. Gusto a regaliz, chocolate y caramelo, con fina algo seco yl amargo. De cuerpo medio algo, cremosa..
Cerveza de alta fermentación, y con segunda fermentación en botella. Sin pasteurizar y sin filtrar, algo turbia. De color mmarón oscura. Con aromas complejos a uvas, ciruelas, frutos secos y azúcar moreno. De sabor dulce al principio, con notas especiadas y frutales, tiene un cierto amargor a lúpulo pero bien equilibrado. Maridaje: carnes rojas y caza. Con setas y champiñones. Con pescados como salmón, ostras. No dejes de probarla, si te es posible, con quesos de cabra (la cervecera recomienda expresamente con queso Selles sur Cher y Saint Maure). Curiosidad:creada inspirándose en las “schotch ales”, pero definitivamente comprendida en las ales oscuras tipo abadía belga
Maestra Doble Lúpulo está inspirada en el estilo alemán Doppelbock. Más de 125 años de experiencia y saber hacer inspiran hoy a los Maestros Cerveceros de Mahou para crear esta cerveza tostada de doble lúpulo, gran cuerpo y sabor intenso. Una cerveza con gran cantidad de premios y reconocimientos con un sabor único, conferido por la destreza en la combinación de las variedades de lúpulos que han sido incorporados en dos momentos: lúpulos amargos, que aportan un amargor suave y ligero, y lúpulos aromáticos, que suman notas cítricas y florales..
