Destaca por su aroma afrutado cítrico y floral proveniente de los lúpulos Cascade y Mosaic. Cuenta con un agradable amargor moderado que predomina por encima del sabor a malta. Transmite una sensación en boca amarga, con un cuerpo medio en el que destacan los lúpulos empleados. Premiada con Bronce en la Dublin Craft Beer Cup de 2016 y mejor IPA de España en los World Awards de Londres en 2019.
Cerveza de color ámbar de fermentación alta, con una segunda fermentación en botella. Es elaborada con agua pura de manantial, con lúpulo Kent Golding y malta pálida. La cabeza delicada pero compacta de espuma se adhiere al vidrio como un velo de encaje de Brujas. Sorprende con sus aromas de malta, plátano, a “cuberdon” (un dulce típico belga, tradicionalmente con sabor a frambuesa), caramelo y chocolate en combinación con asado y ahumado notas aportadas por la levadura. Con un final largo y ligeramente amargo. .
Cerveza De color marrón oscuro, abundante espuma, cremosa y duradera. De segunda fermentación en botella. De aromas tostados a malta y ligeramente afrutados. De gusto muy agradable, a maltas, chocolate y miel. Carbonatación media. Inicialmente dulce, pero que deja un gusto final amargo y especiado. Cerveza con mucho cuerpo.
