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Predomina la intensidad aromática y sabores característicos de los lúpulos utilizados. Poderosas notas cítricas, presencia de lima y retrogusto a pino y resina. A esta cerveza le acompaña una espuma abundante, fina y cremosa. Hopping con lúpulos Citra y Amarillo: adición extra de lúpulo en frío, directamente en el fermentador.
La Fruit Défendu es una cerveza de alta fermentación producida por la Cervecera De Kluis , que produce también la excelente Hoegaarden . Es una cerveza que presenta la particularidad de ser aromatizada con cilantro y el curaçao además del lúpulo aromático ya utilizado. La Fruit Défendu presenta en el vaso un asombroso color caoba tirando a burdeos que libera aromas malteados y especiados relativamente suaves y que evocan el cilantro y las frutas. En boca , percibimos sabores muy suaves y que enmascara perfectamente los 9° de esta cerveza. Con un tono casi meloso, Fruit Défendu desarrolla en el paladar sabores malteados y aromáticos con toques de frutas y de levadura. El cilantro da al conjunto cierta redondez mientras que el alcohol sólo se percibe cuando se calienta la garganta.
RYE BOCK RAUCHBIER
AHUMADO SUTIL Y EQUILIBRIO EN LAS MALTAS EN UNA CERVEZA LAGER QUE ES UN MONUMENTO AL SABOR Y LA PLENITUD. UNA CERVEZA COMPLEJA, VOLUMINOSA, LIGERAMENTE ESPECIADA, DULCE Y LICOROSA. ZENDRA ES UN ORGULLO PARA ZETA. IDEAL PARA EL MARIDAJE Y PARA DISFRUTAR DESPACIO EN LA COPA. UNA RECETA DESARROLLADA, ALLÁ POR EL 2015, JUNTO A LOS CERVECEROS CASEROS VALENCIANOS.
