Las cerveza rubia es el prototipo de cerveza por excelencia, pero existen muchos tipos muy diferentes, cada uno de ellos elaborados de una manera distinta o con una historia diferente detrás.
Esta Brugse Zot, cerveza rubia artesanal de alta fermentación es la última cerveza elaborada en el centro histórico de Brujas, lo que explica su nombre. En efecto, los habitantes de Brujas son localmente llamados "Brugse Zotten", literalmente los locos de Brujas. Con sus 6% de alcohol , esta rubia con una espuma fina revela aromas malteados acompañados con algunas notas aromáticas , típicas de las levaduras belgas. La boca es también muy ligeramente malteada en ataque antes de que nos dejemos sorprender por el muy ligero amargor final. Una cerveza muy agradable que expresa su pleno potencial en su vaso Brugse Zot, en verano.
El resultado del fruto de los sabores del auténtico lambic maridado a la cereza de antaño de Schaerbeek, da lugar a un sabor que sigue siendo sorprendente por su concepción, La Timmermans Tradition Faro es una cerveza que se obtiene añadiendo azúcar candi y agua al lambic para suavizar la acidez. En el siglo diecinueve, la Faro estaba muy extendida en la región bruselense. El folklore también solía ir de la mano con ese caldo divino que corría a borbotones. Su gusto relativamente neutro, pero muy agradable, explica este entusiasmo. Todavía hoy en día, la Faro Timmermans, elaborada con los métodos y según las recetas de antaño, sigue logrando unanimidad en sus valoraciones.,
