Destacado en El mejor 25 Spanish Sauvignon Blanc vinos en España en este momento (Cosecha 2019) Es un vino blanco excelente para acompañar pescados y mariscos.
Jugosa hamburguesa completa con medallón de queso de cabra, pan brioche, lechuga, tomate, tiras de bacon, cebolla caramelizada y 200gr de carne de vacuno raza BLACK ANGUS.
Costillar dorado con brasa de carbón, adobado con nuestra salsa barbacoa, tan tierno que su carne de desprende solo con el tenedor, acompañado de patatas fritas y verdura a la plancha.
Maceración prefermentativa en frío, generando así una mayor liberación de aromas varietales. Durante todo el proceso de elaboración se trabaja con gases inertes lo que permite preservar los vinos, evitar el contacto con el oxígeno y lograr una mayor longevidad de este verdejo. Perfecto en el aperitivo y acompañando platos fríos como cremas, verduras al vapor, ensaladas, quesos cremosos y carnes blancas.
Costillar dorado con brasa de carbón, adobado con nuestra salsa de miel y mostaza, tan tierno que su carne de desprende solo con el tenedor, acompañado de patatas fritas y verdura a la plancha.
Excelente vino blanco de Alicante, seco pero suavísimo. Nace de una especial variedad de uva, la Moscatel de Alejandría, cuya selección, grado de maduración y fermentación cuidadosamente controlada, permiten que su frescura, aroma y sabor se conserven como en un suculento manjar y que, al deleitarlo, deje en el paladar una huella de inolvidable recuerdo.
NOTAS DE CATA: Intenso color guinda. Muy jugoso. Recuerdos a cerezas y regaliz. En boca es un caramelo de frutos rojos. MARIDAJE: Asados, carnes, pescados, guisos, pasta, arroces, quesos y patés.
Un vino tinto elaborado con uvas autóctonas de la Comunidad Valenciana como la Monastrell. Elegante, moderno y transgresor … no te dejará indiferente. Una nueva aportación a la enología moderna. Atrévete a probarlo.
Suculenta pieza de entrecot de vaca de 300gr/400gr de primera calidad, muy jugoso y tierno al tener su grasa entreverada, trinchado para que sea ideal y poder compartirlo, acompañado con una cama de patatas y unos pimientos de padrón.
Delicioso bocadillo con pan recien horneado con lechuga, tomate, huevo frito, lomo a la plancha, finas tiras de bacon, queso y nuestra salsa casera de queso rokefor.
Las viñas originarias de Valdubón se encuentran repartidas por distintos términos de Ribera del Duero, siendo sus principales orígenes los términos de Roa, Pardilla y Milagros. Las viñas seleccionadas para elaborarlo son aquellas que, con una edad superior a 30 años, destacan por proporcionar una uva de gran concentración y con excepcional potencial aromático. Se realiza un severo seguimiento de los cuidados aplicados a los viñedos, dejando una producción media de 6-7 racimos/cepa, que suponen un rendimiento nunca superior a los 4.500 kg. La calidad de la uva se completa con podas en verde que garantizan el perfecto aireado y soleo de la uva durante todo el proceso de maduración.
El vino Atance Bobal 2019 proviene de viñedos propios situados en Venta del Moro, en el interior de la provincia de Valencia. Viñedos en régimen de secano en cultivo ecológico. Cepas en vaso en suelo arenoso..
Hoya de Cadenas Reserva Privada es unode los más apreciados en nuestra Finca Hoya de Cadenas. Proviene de dos de los pagos más apreciados y con mejor calidad de la Finca Hoya de Cadenas. Situada en Las Cuevas de Utiel (Valencia). La composición de esta tierra y su característico micro clima, determinan unos ritmos de maduración especiales para cada variedad. Tanto la Tempranillo como la Cabernet Sauvignon, adquieren unos matices propios que las diferencian de las uvas cultivadas en otras regiones vitivinícolas. ELABORACIÓN: La vendimia se realiza durante la segunda quincena de Septiembre, aproximadamente. Tras una prolongada maceración de sus hollejos, el vino permanece 14 meses en barricas nuevas de roble americano con combinación de tostados que le otorgan máxima elegancia y seriedad.
Daniel Belda fue pionero y propulsor de los vinos de calidad de la D.O. Valencia, mas concretamente de la zona conocida como la "Toscana Valenciana" , Terres del Alforins. Vendimia manual, en la que recogemos una selección de nuestras mejores uvas. Uvas de origen nacional y autóctonas, como Tempranillo, Monastrell y Garnacha Tintorera. Con una crianza en barrica de 8 meses
El Crianza de Ramón Bilbao está considerado por la propia bodega como su vino con más regularidad, y el secreto de ello está en el especial seguimiento del fruto durante todo su ciclo y en la recolección selectiva del mismo. Es un clásico riojano renovado por fuera, criado en barricas de roble americano, versátil, frutal, equilibrado e insustituible en la mesa de cualquier aficionado al vino de Rioja tradicional. Esta vendimia ha permitido elaborar vinos de gran calidad y con mucho carácter frutal.
Viña Pomal tras cien años de historia elaborando vinos de gran calidad, sumados a la inmejorable situación de un viñedo propio, en el municipio de Haro. Viña Pomal Crianza es el Rioja crianza más premiado de su segmento. Un equilibrio perfecto entre el carácter clásico de un crianza de Rioja y una presencia frutal más notoria.Su elaboración Viña Pomal Crianza se caracteriza por una vinificación tradicional: tras el despalillado y estrujado, tiene lugar la fermentación alcohólica. La maceración total es de dos semanas, buscando una estructura de vinos suaves, agradables y con gran intensidad frutal. Doce meses en barricas de roble americano (15% nuevas) nos aportan la complejidad y la madurez necesaria para completar la expresión de este vino.
Lucero es un roble clásico que descansa durante 6 meses en barricas de roble americano y francés. Se trata de uno de los vinos emblemático de la bodega Robeal. En nariz encontramos notas de frutos rojos y en boca se muestra fresco y muy sabroso.
Nacido del coupage de diferentes parcelas, plantadas con cepas de tempranillo de más de 25 años de edad, Protos Roble 2018 muestra todo el potencial de la variedad reina de la Ribera del Duero, enriquecida tras un paso de 6 meses por roble francés y americano y afinada en botella durante otros 6 meses más. La firma es hoy en día una de las más importantes del vino español, con 150 hectáreas de viñedo propio y una producción de 4,5 millones de botellas al año. Por su contrastada calidad, sus vinos constituyen una apuesta segura. Protos Roble 2018 es su tinto más joven, distinguido, en anteriores añadas, con premios como la Medalla de Plata del certamen Mundus Vini. Intenso, fresco, es la opción ideal para acompañar arroces, pastas, carnes a la brasa, embutidos y quesos semicurados.
Les Alcusses fue el primer vino elaborado en Celler del Roure. La bodega le tiene especial cariño porque consiguió romper con los tópicos y aportar dignidad a los vinos valencianos. Basado en la Monastrell y algunas uvas foráneas, explica su historia y territorio asimilando algunas aportaciones de la viticultura de finales de siglo XX: barricas de roble y variedades viníferas foráneas que por aquel entonces se llamaban "mejorantes". El reto en estos últimos años es aportar más frescura y elegancia a un vino que sigue siendo rico, maduro, frutoso, complejo y contundente. Como curiosidad: es uno de los vinos más utilizados en las celebraciones de bodas valencianas.
Potente retronasal, complejo y frutal. postgusto largo y muy amable. Venta del Puerto N°12 refleja la diversidad, complejidad y riqueza de nuestro entorno. Está formado por un coupage de cuatro variedades que otorgan al vino estructura, fuerza y carácter. Un periodo de 12 meses de crianza en barrica de roble americano nuevo, seguido de un reposo en botella de 6 meses, sirven para redondear y ensalzar la fuerza.
Ensalada con lechuga variada, pan frito, pasas, bacon, nueces, pipas de girasol y pipas de calabaza y medallones de queso de cabra con nuestra salsa casera de miel y mostaza.
Bocadillo de la parte mas noble y jugosa del pollo ¨contramuslo¨, con lechuga, tomate , finas tiras de bacon crujiente, queso y nuestra salsa de comino.
Ensalada con lechuga variada, pan frito, pasas, nueces, pipas de girasol y pipas de calabaza y medallones de queso de cabra con nuestra salsa casera de miel y mostaza.
Bocadillo de pollo asado y guisado en su propio jugo con hiervas, ajos, especias y un ligero toque de vino blanco con una base de patatas fritas, manteniendo así la esencia de la típica receta de madre de conejo al ajillo.
Bocadillo de la parte mas noble y jugosa del pollo "contramuslo", finas tiras de bacón ahumado y crujiente, cebolla pochada, patatas y nuestra salsa de pimienta.
Bocadillo de la parte mas noble y jugosa del pollo "contramuslo", finas tiras de bacón ahumado y crujiente, cebolla pochada, patatas y nuestra salsa de rokefor.
Estupendo bocadillo de carne de toro a baja temperatura, sazonado con sal gruesa y pimienta recién molida. Con cebolla pochada y jamón serrano a la plancha.
Perfecto bocadillo de carne de toro estofada, sazonado con pimienta molida, sal gruesa, con patatas fritas, con una crema casera de queso de cabra y nuestra salsa casera de miel y mostaza.
Perfecto bocadillo de carne de toro a baja temperatura, sazonado con pimienta molida, sal gruesa, con patatas fritas, cebolla pochada, con queso de cabra y nuestra salsa casera de miel y mostaza.
Perfecto bocadillo de carne de toro a baja temperatura, sazonado con pimienta molida, sal gruesa, cebolla pochada, queso, huevo y una pincelada del mejor ajoaceite artesano.
Perfecto bocadillo de carne de toro a baja temperatura, sazonado con pimienta molida, sal gruesa, con patatas fritas, cebolla pochada y una pincelada del mejor ajoaceite artesano.
Delicioso bocadillo con pan recién horneado con lechuga, tomate, huevo frito, contramuslo de pollo a la plancha, finas tiras de bacon ahumado, queso y nuestra salsa de queso.
Perfecto bocadillo de carne de toro a baja temperatura, sazonado con pimienta molida, sal gruesa, con patatas fritas, y nuestra salsa casera de pimienta.
Perfecto bocadillo de carne de toro a baja temperatura, sazonado con pimienta molida, sal gruesa, con patatas fritas, y nuestra salsa casera de rokefor.
EL BEST SELLER DE ZETA, LA CERVEZA POR LA QUE COMENZAMOS TODO ESTO: UNA HELLES LAGER LIMPIA, SABROSA, CON UN PELLIZCO DE LÚPULO MOSAIC QUE LA CONVIERTE EN SUPERHIT. LA PRIMERA CRAFT LAGER DE VALENCIA, MADURADA UN MÍNIMO DE 90 DÍAS EN TANQUES HORIZONTALES. MALTA PILS, CARAHELL, LÚPULOS NOBLES Y LEVADURA ALEMANA PARA UN TRAGO GENEROSO Y FAMILIAR.
AHUMADO SUTIL Y EQUILIBRIO EN LAS MALTAS EN UNA CERVEZA LAGER QUE ES UN MONUMENTO AL SABOR Y LA PLENITUD. UNA CERVEZA COMPLEJA, VOLUMINOSA, LIGERAMENTE ESPECIADA, DULCE Y LICOROSA. ZENDRA ES UN ORGULLO PARA ZETA. IDEAL PARA EL MARIDAJE Y PARA DISFRUTAR DESPACIO EN LA COPA. UNA RECETA DESARROLLADA, ALLÁ POR EL 2015, JUNTO A LOS CERVECEROS CASEROS VALENCIANOS.
