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OTAS DE CATA:

Intenso amarillo verdoso. Aroma a hierba fresca y gominolas de limón. Una sensación muy frutal con un ligero toque amargo.

MARIDAJE:

Aperitivos, ensaladas, arroces, pizza, pasta, carnes blancas, tacos y pescados.

Deliciosas patatas bravas, frescas y caseras acompañadas con nuestra salsa de queso, ajo y pimentón.

Destacado en El mejor 25 Spanish Sauvignon Blanc vinos en España en este momento (Cosecha 2019) Es un vino blanco excelente para acompañar pescados y mariscos.

Deliciosa Oreja adobada, tierna y gelatinosa por dentro y muy crujiente por fuera

Fantastico revuelto de jamón con ajitos tiernos, patatas y queso.

Maceración prefermentativa en frío, generando así una mayor liberación de aromas varietales. Durante todo el proceso de elaboración se trabaja con gases inertes lo que permite preservar los vinos, evitar el contacto con el oxígeno y lograr una mayor longevidad de este verdejo. Perfecto en el aperitivo y acompañando platos fríos como cremas, verduras al vapor, ensaladas, quesos cremosos y carnes blancas.

Fantastico revuelto con trocitos de contramuslo de pollo, finas tiras de bacon ahumado con ajitos tiernos, patatas y queso.

NACIDO JUNTO AL OCÉANO, ENTRE PINOS, GIRASOLES Y ABULAGAS. Abulaga es un original vino nacido de un singular viñedo junto a la costa de Chipiona. Este lugar es conocido desde antaño como “Pago del Abulagar” por los arbustos silvestres de flores amarillas que allí crecen, a los que nuestro vino debe su nombre. Un vino blanco de la costa gaditana, desenfadado y libre de complejos, pensado para disfrutar de tus momentos favoritos.

Fantastico revuelto con champiñon, cebolla, con ajitos tiernos, patatas, huevo y queso.

Excelente vino blanco de Alicante, seco pero suavísimo. Nace de una especial variedad de uva, la Moscatel de Alejandría, cuya selección, grado de maduración y fermentación cuidadosamente controlada, permiten que su frescura, aroma y sabor se conserven como en un suculento manjar y que, al deleitarlo, deje en el paladar una huella de inolvidable recuerdo.

Ensalada con lechuga variada, pan frito, pasas, bacon, nueces, pipas de girasol y pipas de calabaza y medallones de queso de cabra con nuestra salsa casera de miel y mostaza.

Uva seleccionada. Molturación muy suave con despalillado de las uvas. Aguja natural mediante segunda fermentación en depósito de presión a baja temperatura.

Ensalada con lechuga variada, pan frito, pasas, nueces, pipas de girasol y pipas de calabaza y medallones de queso de cabra con nuestra salsa casera de miel y mostaza.

NOTAS DE CATA: Intenso color guinda. Muy jugoso. Recuerdos a cerezas y regaliz. En boca es un caramelo de frutos rojos. MARIDAJE: Asados, carnes, pescados, guisos, pasta, arroces, quesos y patés.

Pimientos de padrón rebozados y rellenos de queso philadelphia

Jugosa hamburguesa completa con medallón de queso de cabra, pan brioche, lechuga, tomate, tiras de bacon, cebolla caramelizada y 200gr de carne de vacuno raza BLACK ANGUS.

Un vino tinto elaborado con uvas autóctonas de la Comunidad Valenciana como la Monastrell. Elegante, moderno y transgresor … no te dejará indiferente. Una nueva aportación a la enología moderna. Atrévete a probarlo.

Delicioso bocadillo con pan recien horneado con lechuga, tomate, huevo frito, lomo a la plancha, finas tiras de bacon, queso y nuestra salsa casera de queso rokefor.

 Las viñas originarias de Valdubón se encuentran repartidas por distintos términos de Ribera del Duero, siendo sus principales orígenes los términos de Roa, Pardilla y Milagros. Las viñas seleccionadas para elaborarlo son aquellas que, con una edad superior a 30 años, destacan por proporcionar una uva de gran concentración y con excepcional potencial aromático. Se realiza un severo seguimiento de los cuidados aplicados a los viñedos, dejando una producción media de 6-7 racimos/cepa, que suponen un rendimiento nunca superior a los 4.500 kg. La calidad de la uva se completa con podas en verde que garantizan el perfecto aireado y soleo de la uva durante todo el proceso de maduración.

El vino Atance Bobal 2019 proviene de viñedos propios situados en Venta del Moro, en el interior de la provincia de Valencia. Viñedos en régimen de secano en cultivo ecológico. Cepas en vaso en suelo arenoso..

En el menú infantil de nuggets entran 5 nuggets de pollo, con patatas, huevo y una bebida (refresco o agua).

*Solo para menores de 12 años.

Hoya de Cadenas Reserva Privada es unode los más apreciados en nuestra Finca Hoya de Cadenas. Proviene de dos de los pagos más apreciados y con mejor calidad de la Finca Hoya de Cadenas. Situada en Las Cuevas de Utiel (Valencia). La composición de esta tierra y su característico micro clima, determinan unos ritmos de maduración especiales para cada variedad. Tanto la Tempranillo como la Cabernet Sauvignon, adquieren unos matices propios que las diferencian de las uvas cultivadas en otras regiones vitivinícolas. ELABORACIÓN: La vendimia se realiza durante la segunda quincena de Septiembre, aproximadamente. Tras una prolongada maceración de sus hollejos, el vino permanece 14 meses en barricas nuevas de roble americano con combinación de tostados que le otorgan máxima elegancia y seriedad.

En el menú infantil de salchicha entra dos salchichas, con patatas, huevo y una bebida (refresco o agua).

*Solo para menores de 12 años.

Daniel Belda fue pionero y propulsor de los vinos de calidad de la D.O. Valencia, mas concretamente de la zona conocida como la "Toscana Valenciana" , Terres del Alforins. Vendimia manual, en la que recogemos una selección de nuestras mejores uvas. Uvas de origen nacional y autóctonas, como Tempranillo, Monastrell y Garnacha Tintorera. Con una crianza en barrica de 8 meses 

En el menú infantil de hamburguesa entra una hamburguesa de pollo, con patatas, huevo y una bebida (refresco o agua).

*Solo para menores de 12 años.

El Crianza de Ramón Bilbao está considerado por la propia bodega como su vino con más regularidad, y el secreto de ello está en el especial seguimiento del fruto durante todo su ciclo y en la recolección selectiva del mismo. Es un clásico riojano renovado por fuera, criado en barricas de roble americano, versátil, frutal, equilibrado e insustituible en la mesa de cualquier aficionado al vino de Rioja tradicional. Esta vendimia ha permitido elaborar vinos de gran calidad y con mucho carácter frutal.

Viña Pomal tras cien años de historia elaborando vinos de gran calidad, sumados a la inmejorable situación de un viñedo propio, en el municipio de Haro. Viña Pomal Crianza es el Rioja crianza más premiado de su segmento. Un equilibrio perfecto entre el carácter clásico de un crianza de Rioja y una presencia frutal más notoria.Su elaboración Viña Pomal Crianza se caracteriza por una vinificación tradicional: tras el despalillado y estrujado, tiene lugar la fermentación alcohólica. La maceración total es de dos semanas, buscando una estructura de vinos suaves, agradables y con gran intensidad frutal. Doce meses en barricas de roble americano (15% nuevas) nos aportan la complejidad y la madurez necesaria para completar la expresión de este vino.

Majestuosa tarta casera de galletas oreo, con crema nutela.

Lucero es un roble clásico que descansa durante 6 meses en barricas de roble americano y francés. Se trata de uno de los vinos emblemático de la bodega Robeal. En nariz encontramos notas de frutos rojos y en boca se muestra fresco y muy sabroso.

Tarta casera con base de galleta, crema de dulce de leche, plátano y crema chantilly.

Nacido del coupage de diferentes parcelas, plantadas con cepas de tempranillo de más de 25 años de edad, Protos Roble 2018 muestra todo el potencial de la variedad reina de la Ribera del Duero, enriquecida tras un paso de 6 meses por roble francés y americano y afinada en botella durante otros 6 meses más. La firma es hoy en día una de las más importantes del vino español, con 150 hectáreas de viñedo propio y una producción de 4,5 millones de botellas al año. Por su contrastada calidad, sus vinos constituyen una apuesta segura. Protos Roble 2018 es su tinto más joven, distinguido, en anteriores añadas, con premios como la Medalla de Plata del certamen Mundus Vini. Intenso, fresco, es la opción ideal para acompañar arroces, pastas, carnes a la brasa, embutidos y quesos semicurados.

Tarta casera de queso con arandanos.

Les Alcusses fue el primer vino elaborado en Celler del Roure. La bodega le tiene especial cariño porque consiguió romper con los tópicos y aportar dignidad a los vinos valencianos. Basado en la Monastrell y algunas uvas foráneas, explica su historia y territorio asimilando algunas aportaciones de la viticultura de finales de siglo XX: barricas de roble y variedades viníferas foráneas que por aquel entonces se llamaban "mejorantes". El reto en estos últimos años es aportar más frescura y elegancia a un vino que sigue siendo rico, maduro, frutoso, complejo y contundente. Como curiosidad: es uno de los vinos más utilizados en las celebraciones de bodas valencianas.

Potente retronasal, complejo y frutal. postgusto largo y muy amable. Venta del Puerto N°12 refleja la diversidad, complejidad y riqueza de nuestro entorno. Está formado por un coupage de cuatro variedades que otorgan al vino estructura, fuerza y carácter. Un periodo de 12 meses de crianza en barrica de roble americano nuevo, seguido de un reposo en botella de 6 meses, sirven para redondear y ensalzar la fuerza. 

Tarta Casera de zanahoria.

Pieza de Pollo acompañado de patatas y verdura.

Sepionet a la plancha con salsa mery de perejil picado, ajo y aceite de oliva, acompañado de patatas y verdura a la plancha.

Suculenta pieza de entrecot de vaca de 300gr/400gr de primera calidad, muy jugoso y tierno al tener su grasa entreverada, .

Costillar dorado con brasa de carbón, adobado con nuestra salsa de miel y mostaza, tan tierno que su carne de desprende solo con el tenedor, acompañado de patatas fritas y verdura a la plancha.

Costillar dorado con brasa de carbón, adobado con nuestra salsa barbacoa, tan tierno que su carne de desprende solo con el tenedor, acompañado de patatas fritas y verdura a la plancha.

Bocadillo de la parte mas noble y jugosa del pollo ¨contramuslo¨, con lechuga, tomate , finas tiras de bacon crujiente, queso y nuestra salsa de comino.

Bocadillo de pollo asado y guisado en su propio jugo con hiervas, ajos, especias y un ligero toque de vino blanco con una base de patatas fritas, manteniendo así la esencia de la típica receta de madre de conejo al ajillo.

Bocadillo de medallones de solomillo con una base de patatas crujientes y nuestra salsa casera de pimienta.

Bocadillo de medallones de solomillo con una base de patatas crujientes y nuestra salsa casera de rokefor.

Bocadillo de la parte mas noble y jugosa del pollo "contramuslo", finas tiras de bacón ahumado y crujiente, cebolla pochada, patatas y nuestra salsa de pimienta.

Bocadillo de la parte mas noble y jugosa del pollo "contramuslo", finas tiras de bacón ahumado y crujiente, cebolla pochada, patatas y nuestra salsa de rokefor.

Bocadillo de la parte mas noble y jugosa del pollo "contramuslo", finas tiras de bacón ahumado y crujiente, cebolla pochada, patatas y mayonesa.

Camade patatas con nuestra salsa casera de pimienta.

Cama de patatas con nuestra salsa casera de queso rokefor.

Porción de pan recién horneado, con corteza fina y crujiente gracias a su primera cocción en horno de piedra.

Piezas de la parte mas noble y mas jugosa de pollo "contramuslo" rebozadas con un reboce especial que apenas absorbe aceite y acompañadas de nuestra salsa casera de comino. 

Alitas de pollo rebozadas supercrujientes , acompañadas con nuestra salsa barbacoa.

Medallones de solomillo de cerdo con nuestra salsa casera de pimienta, con una cama de patatas.

Medallones de solomillo de cerdo con nuestra salsa casera de queso rokefor, con una cama de patatas

Fabulosa tarta casera de cerveza negra (Guinness), tan sorprendente para los cerveceros como para los NO cerveceros.

Asombroso bocadillo de costillas a la brasa deshuesadas y desmigadas, adobadas con nuestra salsa barbacoa con una base de patatas fritas crujientes.

Estupendo bocadillo de carne de toro a baja temperatura, sazonado con sal gruesa y pimienta recién molida. Con cebolla pochada y jamón serrano a la plancha.

Perfecto bocadillo de carne de toro estofada, sazonado con pimienta molida, sal gruesa, con patatas fritas,  con una crema casera de queso de cabra y nuestra salsa casera de miel y mostaza. 

Perfecto bocadillo de carne de toro a baja temperatura, sazonado con pimienta molida, sal gruesa, con patatas fritas, cebolla pochada, con queso de cabra y nuestra salsa casera de miel y mostaza. 

Perfecto bocadillo de carne de toro a baja temperatura, sazonado con pimienta molida, sal gruesa, cebolla pochada, queso, huevo y una pincelada del mejor ajoaceite artesano. 

Perfecto bocadillo de carne de toro a baja temperatura, sazonado con pimienta molida, sal gruesa, con patatas fritas, cebolla pochada y una pincelada del mejor ajoaceite artesano. 

Delicioso bocadillo con pan recién horneado con lechuga, tomate, huevo frito, contramuslo de pollo a la plancha, finas tiras de bacon ahumado, queso y nuestra salsa de queso.

Delicioso bocadillo con pan recién horneado con lechuga, tomate, huevo frito, lomo a la plancha, finas tiras de bacon ahumado y queso.

Filete de emperador a la plancha con salsa mery de perejil picado, ajo y aceite de oliva, acompañado de patatas y verdura a la plancha.

Jugosa hamburguesa completa con pan brioche, lechuga, tomate, tiras de bacon, cebolla caramelizada y 200gr de carne de vacuno raza Black Angus.

Tierno sepionet a la plancha, aderezado con una salsa mery de ajo picado, perejil y aceite de oliva.

Suculenta pieza de entrecot de vaca de 300gr/400gr de primera calidad, muy jugoso y tierno al tener su grasa entreverada, trinchado para que sea ideal y poder compartirlo, acompañado con una cama de patatas y unos pimientos de padrón.

Deliciosos Choricitos pequeños cocidos con sidra tras haber sido ligeramente asados, siendo un plato típico de la cocina Asturiana.

Carrillada de ternera estofada con con vino tinto y aderezada con la salsa reducida de su mismo jugo.

Costillas doradas con brasa de carbón, adobadas con nuestra salsa barbacoa, tan tiernas que su carne de desprende solo con el tenedor.

Perfecto bocadillo de carne de toro a baja temperatura, sazonado con pimienta molida, sal gruesa, con patatas fritas,  y nuestra salsa casera de pimienta. 

Perfecto bocadillo de carne de toro a baja temperatura, sazonado con pimienta molida, sal gruesa, con patatas fritas,  y nuestra salsa casera de rokefor. 

Bocadillo de la parte mas noble y jugosa del pollo "contramuslo", patatas y nuestra salsa casera de curry.

Palitos de queso Gouda rebozados y crujientes (6uds) acompañados de nuestra salsa barbacoa . 

Calamares caseros a la romana 

EL BEST SELLER DE ZETA, LA CERVEZA POR LA QUE COMENZAMOS TODO ESTO: UNA HELLES LAGER LIMPIA, SABROSA, CON UN PELLIZCO DE LÚPULO MOSAIC QUE LA CONVIERTE EN SUPERHIT. LA PRIMERA CRAFT LAGER DE VALENCIA, MADURADA UN MÍNIMO DE 90 DÍAS EN TANQUES HORIZONTALES. MALTA PILS, CARAHELL, LÚPULOS NOBLES Y LEVADURA ALEMANA PARA UN TRAGO GENEROSO Y FAMILIAR.

RYE BOCK RAUCHBIER

AHUMADO SUTIL Y EQUILIBRIO EN LAS MALTAS EN UNA CERVEZA LAGER QUE ES UN MONUMENTO AL SABOR Y LA PLENITUD. UNA CERVEZA COMPLEJA, VOLUMINOSA, LIGERAMENTE ESPECIADA, DULCE Y LICOROSA. ZENDRA ES UN ORGULLO PARA ZETA. IDEAL PARA EL MARIDAJE Y PARA DISFRUTAR DESPACIO EN LA COPA. UNA RECETA DESARROLLADA, ALLÁ POR EL 2015, JUNTO A LOS CERVECEROS CASEROS VALENCIANOS.

Bocadillo de medallones de solomillo con una base de patatas crujientes y nuestra salsa casera deQUESO Manchego Curado.

Medallones de solomillo de cerdo con nuestra salsa casera de queso curado, con una cama de patatas